初倉西部ふれあいセンター

　9月15日に「包丁研ぎを学ぶ！」が開催されました。講師は、大石武義さん。
　まず、参加した皆さんが持ち寄った包丁の思い出を聞いた後で、包丁の片刃の研ぎ方を分かりやすく解説してくれました。裏側に当たる「返し」の部分は、砥石で擦るのではなく木片などでバリを取るなど丁寧な説明に皆さんはうなずいていました。研いだ包丁は、紙を持って包丁を縦に下すと紙がサッと切れて行くのに、さすが皆さんはビックリ！と大満足。
　さらに、植木の剪定鋏や鎌の研ぎ方も解説してくれました。刃先や刃先の重なる部分を慎重に研ぐことが大切で、テレビドラマなどで見る刃物研ぎとは、イメージが違いました。参加者の皆さんは、90分の講座で刃物研ぎのコツを体得しました。